Гастрономическое соревнование проходило в рамках мероприятий, посвященных Международному дню борьбы с остеопорозом. «Обычно в эти дни мы проводим конкурс «Дары осени», — сказала в интервью «ЧН» заведующая поликлиникой, председатель профсоюзного комитета центра Ирина Черкасова. — Но в этот раз решили внести коррективы в ежегодную традицию и акцентировать внимание на здоровом питании. Главное условие конкурса — представленные блюда должны быть богаты кальцием и витамином Д».
Сотрудники центра встретили предложение на ура, даже реанимационное отделение, несмотря на большую занятость, приняло активное участие. Реаниматологи представили на суд жюри сырники, салат, тыкву, фаршированную молочной кашей, и десерт «Ирэн», в составе которого йогурт, фрукты и кунжут. Последний ингредиент имеет большие запасы кальция, потому очень полезен для костей и суставов. Так что кунжут присутствовал в составе многих конкурсных блюд.
Повара местной столовой отличились в нескольких номинациях: «Самое солнечное блюдо» — яйца, фаршированные сардинами, «Для здоровья костей» — творожный десерт «Снежок».
Вышеупомянутая клинико-диагностическая лаборатория взяла пальму первенства в номинации «Оригинальное название». Та самая «Мечта скелета» — это творожный кекс. А если вы попросите кого-либо из этого отделения приготовить «Кальций в шубе», то вас угостят блинами с творогом и лососем. Весьма заманчив и «Мистер Здоровье» — перец, фаршированный морепродуктами, сыром и кунжутом.
Награждение победителей и участников «здорового» кулинарного конкурса состоится сегодня в рамках Межрегиональной научно-практической конференции. Федеральный центр травматологии, ортопедии и эндопротезирования стал площадкой для обсуждения актуальных вопросов оказания медицинской помощи при болезнях костей и суставов. В программе, например, научный симпозиум «Старая» болезнь в «новом» 21 веке», посвященный остеохондрозу, и мастер-класс для ревматологов.
А завтра конференция выйдет за пределы центра, и в ней смогут принять участие не только медики и ученые. На набережной залива состоится прогулка с врачом под лозунгом «Шагай к здоровью и активному долголетию!». В 10.45 начнется мастер-класс, который проведет сертифицированный инструктор по скандинавской ходьбе Международной федерации скандинавской ходьбы Александр Мамонтов. В 11 часов стартует сама прогулка по-скандинавски — участникам предлагается пройти пять километров вокруг залива.
